高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身疾病。它有许多合并症或与许多疾病并存，若不及时坚持有效的治疗高血压，可大大增加心脑血管病的发生率和死亡率。据有关专家统计分析，高血压病有年轻化发展趋势，但有许多高血压病患者没有引起足够的重视，最后酿成大祸或死亡。为此，板桥镇成校、板桥镇中心卫生院日前在桃源村联合举办了高血压知识讲座，为高血压患者排忧解惑。

本次讲座邀请了中国医师协会之高血压知识大讲堂的老师为大家讲座，这次讲座主要讲了：高血压病产生的原因，高血压病的症状，高血压病的危害，高血压病的预防与治疗，高血压病应注意的事项等知识内容。重点讲了高血压病的一般症状，高血压病的八大危害，特别强调了高血压病的日常预防：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。告诉大家可吃什么，不能吃什么，并为大家开具了一张详尽的膳食菜单。（附菜单：1、高血压患者的饮食宜忌： (1)碳水化合物食品：适宜的食品---米饭，粥，面，面类，葛粉，汤，芋类，软豆类。应忌的食品---蕃薯(产生腹气的食物)，干豆类，味浓的饼干类。(2)蛋白质食品---牛肉，猪瘦肉，白肉鱼，蛋，牛奶，奶制品(鲜奶油，酵母乳，冰淇淋，乳酪)，大豆制品(豆腐，纳豆，黄豆粉，油豆腐)。应忌的食物---脂肪多的食品(牛，猪的五花肉，排骨肉，鲸鱼，鲱鱼，金枪鱼等，加工品(香肠)。 (3)脂肪类食品。适宜的食品---植物油，少量奶油，沙拉酱。应忌的食品---动物油，生猪油，熏肉，油浸沙丁鱼。 (4)维生素，矿物质食品。适宜的食品---蔬菜类(菠菜，白菜，胡萝卜，番茄，百合根，南瓜，茄子，黄瓜)水果类(苹果，桔子，梨，葡萄，西瓜)。海藻类，菌类宜煮熟才吃。应忌的食物---纤维硬的蔬菜(牛蒡，竹笋，豆类)。刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜，芒荽，芥菜，葱，芥菜)。 (5)其他食物。适宜的食品---淡香茶，酵母乳饮料。应忌的食物---香辛料(辣椒，咖喱粉) 酒类饮料，盐浸食物(成菜类，成鱼子)酱菜类，咖啡。2、 高血压病人应注意的饮食习惯： (1) 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉，玉米，少吃葡萄糖，果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 (2)限制脂肪的摄入，烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。 (3)适量摄入蛋白质，高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜，每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压，如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。(4)多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆，茄子，海带，莴笋，含钙高的食品：牛奶，酸牛奶，虾皮，少吃肉汤类。 (5)限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g，这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量，适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。 (6)多吃新鲜蔬菜，水果，每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。 (7)适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。)大家听了讲座后，一致赞扬这次讲座好，使他（她）们知道了高血压病的危害和怎样预防，并纷纷表示今后一定要按菜单上要求去做。（董建社）