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序号 |
主要任务 |
工作要求 |
牵头部门 |
责任部门 |
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1 |
强化企业的主体责任，企业对社会作出主体责任承诺，消费者可以看得到。 |
所有食品生产企业在媒体上作出“诚信做食品、保证食品安全”的承诺。 |
市经信局 |
市质监局，各镇（街） |
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流通领域的经营者，比如农贸市场的每个摊点，在醒目位子设立承诺牌，签上经营者的名字并公开电话号码，时刻提醒经营者的主体责任。 |
市工商分局，各镇（街） |
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餐饮店的承诺书要和许可证、工商登记一样挂在明显的位置上，对社会承诺、对自己警示和约束，强化企业的主体责任。 |
市卫生局，各镇（街） |
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2 |
加强校园食品安全监督管理，一是食堂，二是周边的店。 |
加强校园食堂食品安全监督管理。 |
市食安办、
市教育局 |
市卫生局，各镇（街） |
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校园周边食品店的安全，按照校园整治办的要求，加强监督检查，加强学生零食特别是熟食制品和蜜饯制品等的监督。 |
市工商分局，各镇（街） |
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校园周边餐饮店的安全，按照校园整治办的要求，加强监督检查，加强学生零食特别是熟食制品和蜜饯制品等的监督。 |
市卫生局，各镇（街） |
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校园周边食品流动摊贩的监管，按照“十万学生饮食放心工程”要求，加强监督检查，加强学生零食特别是熟食制品和蜜饯制品等的监督。 |
市城管局，各镇（街） |
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3 |
农贸市场与小区露天菜场无证照摊贩食品安全的监管。 |
按照《农贸市场设置与管理规范》（DB3301/T36—2010）、《健康市场评估指标》和《浙江省星级文明规范市场标准》（浙工商市〔2011〕22号）的有关要求落实农贸市场食品安全监管。 |
市工商分局 |
市工商分局、农业局、水利水电局、商务局、质监局、卫生局，各镇（街） |
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加大小区露天菜场无证照摊贩整治规范力度。 |
市城市管理局 |
市城市管理局、市工商分局，各镇（街） |
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4 |
豆制品的问题要关注。豆制品的量非常大，吃的也非常多，做豆腐的水到底好不好，还有其他豆制品。 |
加强豆制品生产企业水源、添加剂和非食用物质等监管。 |
市质监局 |
市质监局，各镇（街） |
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加强农贸市场、商场超市等流通环节现制现售豆制品水源、添加剂和非食用物质等监管，加强流通环节豆制品质量安全监管。 |
市工商分局 |
市工商分局，各镇（街） |
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加强餐饮服务环节豆制品质量安全监管。 |
市卫生局 |
市卫生局，各镇（街） |
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5 |
快餐的卫生安全问题也要当作大事来抓。 |
加强工地、小商场和机关写字楼等消费的快餐安全监管，突出解决快餐盒、筷子，肉和鱼等的安全问题。 |
市卫生局 |
市卫生局、质监局、农业局、水利水电局、商务局，各镇（街） |
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6 |
加强熟食卤味和酱制品质量安全监管。 |
加强生产加工企业和小作坊熟食卤味和酱制品原辅料、添加剂和非食用物质等监管。 |
市质监局 |
市质监局，各镇（街） |
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加强农贸市场、商场超市等流通环节现制现售熟食卤味和酱制品原辅料、添加剂和非食用物质等监管，加强流通环节熟食卤味和酱制品质量安全监管。 |
市工商分局 |
市工商分局，各镇（街） |
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加强餐饮服务环节熟食卤味和酱制品原辅料、添加剂和非食用物质监管。 |
市卫生局 |
市卫生局，各镇（街） |
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7 |
继续整治地沟油。 |
加强餐厨废弃物处置、收运、回收、无害化处理和资源化利用管理，杜绝地沟油回流餐桌。 |
市城市管理局 |
市城市管理局、环保局、卫生局、质监局、工商分局，各镇（街） |
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8 |
加强早餐工程建设。 |
利用现有网点进行规范提升，建设放心早餐示范店，切实解决普通百姓有关豆浆，以及白切馒头和包子、大饼等日常需求问题。 |
市商务局 |
市商务局、卫生局、环保局、工商分局，各镇（街） |
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9 |
加强食品安全检测资源整合，监督企业自检。 |
落实经费保障，完善检测规范，加强部门检测，探索信息公开。 |
市食安办 |
市食安办、农业局、林业局、水利水电局、质监局、工商分局、食品药品监管局、卫生局、财政局、法制办 |
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监督食用农产品种养企业上交自检报告，包括每批次和每时段的自检报告，记入监管档案、录入电脑系统，通过完善追溯系统、例行检测和质检报告三位一体来加强政府监管。 |
市农业局 |
市农业局，林业局、水利水电局，各镇（街） |
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监督食品加工企业上交自检报告，包括每批次和每时段的自检报告，记入监管档案、录入电脑系统，通过完善追溯系统、例行检测和质检报告三位一体来加强政府监管。 |
市质监局 |
市质监局，各镇（街）
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监督食品流通企业上交自检报告，包括每批次和每时段的自检报告，记入监管档案、录入电脑系统，通过完善追溯系统、例行检测和质检报告三位一体来加强政府监管。 |
市工商分局 |
市工商分局，各镇（街） |
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监督餐饮服务企业上交自检报告，包括每批次和每时段的自检报告，记入监管档案、录入电脑系统，通过完善追溯系统、例行检测和质检报告三位一体来加强政府监管。 |
市卫生局 |
市卫生局，各镇（街） |
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监督餐饮具集中消毒企业上交自检报告，包括每批次和每时段的自检报告，记入监管档案、录入电脑系统，通过完善追溯系统、例行检测和质检报告三位一体来加强政府监管。 |
市卫生局 |
市卫生局，各镇（街） |
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10 |
强化社会监督。 |
加强媒体监督配合相关部门做好对不是诚信做食品，食品安全出现问题的曝光工作。 |
市委
宣传部、市食安办 |
农业局、质监局、工商分局、食品药品监管局、卫生局，各镇（街） |
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聘请一大批食品安全的监督员，特别是城乡结合部和中心镇，要更多地利用食品安全的监督员的作用。成立监督员办公室，落实专人组织开展监督、处理监督员报告的事情，依靠社会力量来扩大和延伸监管职能。 |
市食安办 |
市食安办、市农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、卫生局，各镇（街） |
